Future Up lanceert Broodje Natuurlijk in Amsterdam en Rotterdam
Biodiversiteit
Laatst geüpdatet: dinsdag 8 april 2025
Future Up, het grootste duurzame-bedrijvennetwerk, lanceert het derde en vierde Broodje Natuurlijk, volledig gemaakt met lokale en duurzame ingrediënten. Deze keer in de twee grootste steden van het land: Amsterdam en Rotterdam. Met deze Broodjes Natuurlijk beschikken nu ook bedrijven en instellingen in deze regio’s over een concrete en smaakvolle manier om bij te dragen aan natuur en biodiversiteit. De nieuwe broodjes volgen op het succes van Broodje Utrecht, dat al meer dan 40.000 keer is verkocht en een veelbelovende start van het Broodje Nijmegen.
De Broodjes Natuurlijk in Amsterdam en Rotterdam hebben tot doel: lokaal en natuurlijk eten toegankelijker maken en duurzame marktgroei voor ondernemers in de agrifoodsector stimuleren. Uiteraard met een eerlijke prijs voor natuurlijke boeren, en zonder concessies aan smaak en kwaliteit.
Samenwerking Nadia Zerouali en Rientz Mulder voor Broodje Natuurlijk Amsterdam
Er zijn twee varianten van Broodje Natuurlijk Amsterdam: de receptuur van een broodje met smeuïge favamole – een duurzaam alternatief voor guacamole – is bedacht door topchef Nadia Zerouali. Rientz Mulder – executive chef van RAI Amsterdam en al lang samenwerkend met Future Up – creëerde een broodje zachte geitenroomkaas, afkomstig uit het Amsterdamse Bos.
Broodje Rotterdam met alleen lokale ingrediënten
Broodje Rotterdam is ontwikkeld in samenwerking met Het Nieuwe Nassen en Rotterdam de boer op!. Het Nieuwe Nassen is een programma van BlueCity waarin onder meer Rotterdamse restaurants, voedselondernemers en natuurlijke boeren samenwerken. Rotterdam de boer op! is een brede beweging van boeren, natuurbeschermers en ondernemers. Chefkok Pepijn Schmeink stelde voor Broodje Rotterdam een plant-based recept samen met onder andere een hummus van lokale kroten (bieten) en gele erwten.
Biodiversiteit op een broodje
“Veel bedrijven willen wel duurzamer inkopen, maar weten niet altijd hoe. Future Up biedt een oplossing. We kiezen bewust voor ingrediënten van natuurlijke landbouw, zodat bedrijven met hun aankoop zowel de natuur helpen te herstellen en boeren ondersteunen die werken aan een toekomstbestendig voedselsysteem”, zegt Ankie van Wersch, directeur-bestuurder van Future Up. “Broodje Natuurlijk is biodiversiteit op een broodje.”
Vanaf nu verkrijgbaar bij de Lokalist
Broodje Natuurlijk Amsterdam is vanaf nu te bestellen bij Lokalist. Het Broodje Rotterdam is – als het RotterBammetje – vanaf 22 april te koop bij Lokalist en later bij Bidfood. Meer weten over hoe jouw organisatie via inkoop kan bijdragen aan duurzamer voedsel? Kijk op mvonederland.nl/broodje-natuurlijk.
Misschien vind je dit ook interessant
Onderzoek: circulaire hefboom kan tot 702 kiloton CO₂-uitstoot besparen
Dat blijkt uit een impactstudie van onderzoeksbureau Trinomics. Ook kan de maatregel jaarlijks €214 tot €409 miljoen opleveren om te investeren in circulaire bedrijven.
Bouw mee met Future Up
Duurzaam ondernemen doe je niet alleen. Als partner van Future Up werk je samen met bedrijven die tegen dezelfde uitdagingen aanlopen, leer je van wat in de praktijk werkt en ontwikkel je nieuwe oplossingen met partijen binnen en buiten je keten. Ondertussen brengen wij jouw praktijkervaring naar Den Haag en Brussel, zodat wet- en regelgeving beter aansluit op wat jij nodig hebt.